BẬT MÍ 11 MẸO NHỎ GIÚP BẠN NẤU ĂN NHANH VÀ NGON HƠN

Nấu ăn luôn là chủ đề gây ra nhiều vấn đề bàn cãi, nhất là với những cô nàng không biết nấu ăn. Với họ, để chế biến được một món ăn phải tốn rất nhiều thời gian, công sức. Tuy nhiên, các mẹo nhỏ được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn nấu ăn nhanh và ngon hơn mà không phải lo lắng bất cứ điều gì.

1. Cách nấu cháo dẻo ngon, không bị khê

Để cháo nấu được dẻo ngon thì trước tiên bạn cần ngâm gạo trước khi nấu 20-30 phút. Sau đó đổ nước sôi vào nấu cháo. Để tránh tình trạng cháo bị trào ra ngoài hãy cho thêm chút dầu ăn vào cháo. Trong quá trình đun không nên khuấy cháo nhiều lần, bạn chỉ nên khuấy vào lúc bắt đầu cho cháo vào xoong, còn lại trong quá trình nấu không khuấy để tránh tình trạng cháo bị khê. Lửa đun cháo nên để lửa nhỏ để cháo được ninh nhừ

2. Cách rán vỏ nem giòn, có màu vàng đẹp

Nhiều người sau khi rán nem xong sẽ không thấy được màu sắc bắt mắt và vỏ nem không được giòn, điều này dễ gây mất điểm cho món ăn của bạn. Vì thế, để vỏ nem vẫn giữ được màu vàng và giòn tan sau khi rán, bạn hãy trộn đường và giấm ăn cùng với nhau. Sau đó bôi lên bề mặt vỏ nem trước khi rán là món ăn của bạn trông bắt mắt hơn rất nhiều

3. Cách luộc rau có màu xanh

Rau luộc sẽ ngon hơn khi nó vẫn giữ được màu xanh sau khi luộc. Rất đơn giản, sau khi luộc chín rau, hãy vớt chúng ra đĩa và ngâm với nước đun sôi để nguộc khoảng 3-5 phút rồi vớt ra, đảm bảo rau luộc sẽ xanh và ngon hơn

4. Làm giảm độ mặn khi nấu ăn

Trong quá trình nấu ăn, có không ít lần bạn lỡ tay nêm quá nhiều bột canh, muối hoặc nước mắm khiến cho món ăn trở nên bị mặn. Để giải quyết tình trạng này, bạn có thể dùng khoai tây đã gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và cho vào nồi đun, khoai tây sẽ hút vị mặn và giúp cho món ăn của bạn nhạt đi. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng cà chua, mật ong để làm giảm độ mặn của các món ăn trong khi chế biến

5. Cách rán xúc xích chín nhanh, vàng đều

Để xúc xích rán nhanh và chín vàng đều trước khi rán bạn cần lấy dao khía một vài đường trên miếng xúc xích. Việc làm này giúp cho món ăn được chín đều và nhanh hơn

6. Cách nấu nước dùng trong

Nước dùng thường được sử dụng để chế vào món bún, canh. Để nước dùng không bị đục, bạn hãy tuân thủ cách thức đun nước sôi trước, sau đó mới cho thịt và xương vào. Nên nhớ không được đậy vung. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và vớt bọt ra để nước dùng trong hơn.

7. Cách làm thịt mềm

Món thịt hầm thường cần đến độ mềm, ngọt, và thơm. Khi tiến hành nấu các món canh hầm, hãy cho thêm vỏ chuối vào nồi. Vỏ chuối giúp cho thịt mềm và thơm hơn

8. Cách đun nước nhanh sôi

Nếu bạn cần gấp nước đun sôi, hãy cho một chút muối vào nồi nước. Muối có tác dụng tích nhiệt sẽ giúp quá trình đun sôi diễn ra nhanh hơn so với bình thường

9. Rán cá không bị sát

Đây là hiện tượng thường gặp phải mỗi khi rán cá gây khó khăn cho việc chế biến món ăn. Tuy nhiên, cách làm rất đơn giản bạn hãy cho thêm một chút muối vào dầu ăn hoặc chà sát vài lát gừng tươi vào chảo trước khi cho dầu vào đều có tác dụng làm cá rán không bị sát trong khi chế biến.

10. Cách thái hành tây không bị cay mắt

Để thái hành tây không bị cay mắt hãy nhúng con dao vào nước trước khi thái hoặc nhai một mẩu bánh mì, kẹo cao su trong quá trình thái

11. Cách loại bớt dầu mỡ ở món canh

Đôi khi trong quá trình chế biến món canh, xào bạn đã quá tay cho nhiều dầu khiến món ăn trở nên ngậy và béo hơn. Để giảm lượng dầu mỡ này, hãy đặt vài viên đá lạnh vào, chúng sẽ hút lượng dầu mỡ thừa trong món ăn

Như vậy, với những bí quyết nấu ăn được chia sẻ ở trên sẽ có thể giúp cho việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn rất nhiều

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *