TIẾT LỘ CÁC PHƯƠNG PHÁP LÀM SẠCH RAU CỦ QUẢ

Các loại rau, củ, quả là những thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày. Tuy nhiên, hiện nay vì lợi ích kinh tế, nhiều cá nhân, đơn vị đã phun thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng vào rau củ quả để thu lợi nhuận. Điều đó, gây ra tâm lý hoang mang, lo lắng cho người sử dụng. Để giảm bớt tâm lý sợ hãi đó, bạn có thể áp dụng một trong những phương pháp làm sạch rau củ quả dưới đây.

Rau củ quả khi mua về, rất khó có thể phân biệt được đâu là rau củ quả sạch, đâu là rau củ quả chứa hóa chất. Vì vậy, cần làm sạch rau củ quả trước khi ăn và chế biến để đảm bảo an toàn cho bữa cơm gia đình

Các phương pháp làm sạch rau củ quả

1. Rửa sạch rau củ quả nhiều lần

– Một lời khuyên cho các bà nội trợ là khi mua rau củ quả về, cần rửa sạch chúng dưới vòi nước (chậu nước to) và rửa đi rửa lại ít nhất 4 lần để loại bỏ những đất cát, chất bẩn, vi khuẩn còn đọng lại trên bề mặt rau củ quả

2. Ngâm rau củ quả trong nước muối loãng

– Muối có tác dụng khử độc, loại bỏ phần lớn lượng vi khuẩn trên rau củ quả. Bạn chỉ cần pha 1 muỗng muối với một lượng nước rồi ngâm chúng trong đó khoảng 5-10 phút. Sau đó, bạn vớt ra ngoài và để ráo nước là có thể dùng được. Tuy nhiên, cách làm này chỉ có thể tiêu diệt vi khuẩn ở một mức độ nhất định, không thể loại bỏ hoàn toàn dư lượng thuốc trừ sâu

3. Ngâm rau củ quả bằng nước vo gạo

– Khi vo gạo xong, bạn đừng vội đổ nước vo gạo đi mà hãy giữ lại để rửa rau củ quả bởi nước vo gạo giúp loại bỏ những độc tố, diệt khuẩn. Nhiều nghiên cứu cho rằng, nước gạo có tác dụng loại bỏ lượng dư thừa thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật cao hơn nhiều lần khi sử dụng nước muối. Bạn có thể ngâm rau củ quả vào nước vo gạo từ 15-20 phút mà không sợ chúng bị héo hay bị nát

4. Ngâm rau củ quả với giấm

– Nhờ đặc tính kháng khuẩn, loại bỏ vi khuẩn, thuốc trừ sâu nên bạn có thể yên tâm sử dụng giấm vào mục đích làm sạch trái cây, rau củ. Bạn chỉ cần hòa một thau nước, cho thêm một chút giấm vào rồi ngâm rau củ, trái cây trong khoảng 10 phút để loại bỏ những vi khuẩn, thuốc trừ sâu. Sau đó rửa lại chúng bằng nước sôi để nguội

5. Ngâm rau củ quả với bột nghệ

– Nghệ có tính khử trùng nên có thể loại bỏ các vi trùng, thuốc trừ sâu trên trái cây, rau củ quả. Bạn có thể dùng vài thìa bột nghệ đổ vào chậu nước sôi, khuấy đều lên cho nghệ tan ra. Khi nước nguội, cho trái cây vào ngâm trong nước khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch

6. Ngâm rau củ quả bằng bột baking soda

– Baking soda là một nguyên liệu giúp khử sạch các vi khuẩn bám trên rau củ quả, loại bỏ những chất dư thừa từ thuốc trừ sâu một cách hiệu quả. Bạn chỉ cần cho vài thìa baking soda vào nước, rồi đem hoa quả vào ngâm ( khoảng 15 phút) rồi vớt ra lau với khăn sạch. Còn với các loại rau bạn chỉ nên ngâm khoảng 5 phút là có thể vớt ra ngoài vì để lâu rau sẽ bị héo

7. Chần rau qua nước nóng

– Đối với các loại rau xanh chịu nhiệt như súp lơ, đỗ, rau cần… bạn có thể sử dụng phương pháp này để loại bỏ những độc tố còn lưu lại trên rau từ thuốc trừ sâu. Lượng độc tố có thể giảm được 30%  sau khi chần và 90% khi nấu chín.

Lưu ý để lựa chọn được rau củ quả tươi ngon

Để chọn được rau củ quả tươi ngon, an toàn bạn cần lưu ý một vài điều sau:

– Nên chọn mua rau củ quả tại những địa chỉ uy tín, có kiểm định chất lượng an toàn thực phẩm

– Chọn những loại rau củ quả tươi ngon, không dập nát, thâm cuống…

– Nên chọn loại củ quả như su su, mướp, bầu, bí, …vì thường những thực phẩm này ít bị phun thuốc hơn các loại rau xanh

– Không nên mua rau củ quả trái mùa, vì những loại rau củ trái mùa khó sinh trưởng tốt, dễ còi cọc, bị nhiễm sâu bệnh, và khi đó, người trồng phải phun thuốc trừ sâu, các hóa chất để cây được mập mạp, tốt hơn

– Không lựa chọn những loại rau củ quả có biểu hiện bất thường như có màu lạ, mùi lạ, hình thù khác …

– Tránh mua những loại củ quả đã được gọt sẵn vì rất có thể những loại củ quả này đã bị ế lâu ngày, hư hỏng

– Không nên chọn mua những loại rau có màu xanh mướt, dài, cọng rau mập mạp, không sâu bệnh vì đa số các loại rau này được phun thuốc rất nhiều mới có thể ngon như vậy

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *